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BRAND STORY品牌故事

全臺(tái)最專業(yè)的製麵廠
享譽(yù)南臺(tái)灣製麵經(jīng)驗(yàn)

金泉源 麵食品有限公司,始創(chuàng)於1986年,為臺(tái)南府城首間製作傳統(tǒng)意麵製造廠,歷史悠久,擁有多年之製麵經(jīng)驗(yàn),更具傳統(tǒng)精湛藝術(shù),同時(shí)兼顧營(yíng)養(yǎng)健康,符合現(xiàn)代人對(duì)健康麵食之追求。

本公司主要產(chǎn)品為雞蛋鍋燒意麵,享譽(yù)南臺(tái)灣已有數(shù)十年歷史,為使產(chǎn)品更多元化,研發(fā)雞絲麵、烏龍Q麵、關(guān)廟麵等多種口味。

我們保留傳統(tǒng)古法鍋燒意麵,加入大膽創(chuàng)新口味,將鍋燒意麵發(fā)揮得淋漓盡致,令顧客品嘗三、四十年代之爽口彈牙靚麵。我們開(kāi)發(fā)產(chǎn)品種類各有不同特色,口碑顯著。

金泉源麵食品有限公司,創(chuàng)始至今秉持著「保留傳統(tǒng),大膽創(chuàng)新」。傳統(tǒng)製麵,有著不變的彈牙爽口口感;創(chuàng)新理念,不斷研發(fā)新的麵種,並以合乎「衛(wèi)生、健康、美味」為宗旨。

公司的思想及形象也都不斷求新求變,虛心的接受顧客建議和指教,提升我們的技術(shù),並實(shí)踐我們的精神理念,無(wú)論是在市場(chǎng)通路上,我們也不斷研發(fā)提供多元化麵食以符合市場(chǎng)需求。

古早味的輕食,極簡(jiǎn)單的美味

府城小吃美食作家兼文史工作者王浩一先生,在「王城氣度」一書對(duì)「鍋燒意麵」這樣形容,「鍋燒意麵」是臺(tái)南土產(chǎn)的湯麵,源於日本烏龍麵,屬於古早味的「輕食」,極簡(jiǎn)單的一種食物,所以那些當(dāng)年下了課,在街頭巷尾就來(lái)一鍋的人們長(zhǎng)大後,甚至外移到其他城市居住時(shí)卻深受臺(tái)南學(xué)子的喜愛(ài)。

薄薄淺淺、左右兩個(gè)提耳的金屬小鍋,覺(jué)得別有一種親切輕巧的鍋燒意麵,便成了他們年輕成長(zhǎng)記憶的鄉(xiāng)愁。主要生產(chǎn)集中於臺(tái)南,手工製麵產(chǎn)量有限,獨(dú)具眼光的王宏男先生,從民國(guó)九十一年起,採(cǎi)自動(dòng)化,短短幾年內(nèi),將「金雞牌」金泉源麵食品有限公司,發(fā)展為臺(tái)南小吃另一項(xiàng)奇蹟。

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